Pizza med kremet mozzarella avokado, syltet rødløk og spinatsalat

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Sulfitt
Egg
Sennep
Hvete
Rug
Melk
Laktose

Syltet rødløk

1 stkRødløk
1 pakkeKryddermiks med fennikel og pepper (Sennep)
1 dlVannBasisvare – du må ha denne selv
3 ssSukkerBasisvare – du må ha denne selv
2 poseHvitvinseddik (Sulfitt)

Kremet mozzarella og avokadokrem

1 stkAvokado
1 pakkeUrtedressing (Egg, Sennep, Melk, Laktose)
1 pakkeFersk mozzarella (Melk, Laktose)

Pizza

2 stkPizzabunn (Hvete, Rug)

Spinatsalat

1 stkGulrot
1 stkTomat
50 gSpinat

Basisvarer

Vann, Sukker, Salt, Pepper, Bakepapir (kan sløyfes)

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 842 kcal
Fett:: 36 g
Karbohydrater:: 98 g
Protein:: 32 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.913 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Bytt gjerne plass på stekebrettene underveis i steketiden, om du steker flere pizzaer samtidig. På den måten får alle pizzaene både over- og undervarme, og dermed et likere resultat.

Varm opp stekeovnen til 230 grader varmluft, eller så varmt ovnen går.
Syltet rødløk
Skrell og kutt rødløken i skiver. Kok opp 1 dl vann, eddiken, 3 ss sukker og kryddermiksen i en liten kjele. Ta kjelen av varmen, og vend inn rødløken. La løken trekke i laken frem til servering.
Kremet mozzarella og avokadokrem
Skjær et snitt i avokadoen, vri delene fra hverandre og fjern steinen. Løft avokadokjøttet ut med en skje, ha det i en skål sammen med halve pakken med urtedressingen, og mos det sammen med en gaffel. Krydre avokadokremen med litt salt og pepper. Mos mozzarellaen sammen med resten av urtedressingen i en skål, og smak til med salt og pepper.
Pizza
Fordel pizzabunnene på stekebrett med bakepapir, og stek dem i ovnen i 6–8 minutter (se tips).
Spinatsalat
Skrell gulroten, og skyll tomaten og spinaten. Kutt tomaten i terninger, og lag lange bånd av gulroten med en skreller eller ostehøvel. Bland gulrotbåndene, tomaten og spinaten i en skål, og vend inn den syltede løken med litt av laken, og litt salt og pepper.
Til servering
Spre avokadokremen utover pizzabunnene og topp med spinatsalaten og den kremede mozzarellaen.