Lakse-sashimibowl med jasminris, syrlig rødkål og mango

En ricebowl med sashimilaks proppet med fyldige, velkjente og gode smaker.

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonFiskSoyaSesamfrøSulfittEggSennepHvete

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Ris

135 gJasminris

Syrlig rødkål

100 gRødkål
1 poseHvitvinseddik 15ml (Sulfitt)
½ ssSukkerBasisvare – du må ha denne selv
2 ssVannBasisvare – du må ha denne selv

Sashimi

1 stkLime
1 pakkePonzusaus (Soya, Hvete)
200 gSushi-laks (Fisk)

Topping

1 stkMango
1 buntKoriander
1 pakkeSesamfrø (Sesamfrø)
1 pakkeChilimajones (Sulfitt, Egg, Sennep)

Basisvarer:Sukker, Vann, Salt, Olje

Næringsberegning per porsjon

Energi: 878 kcal
Fett: 47 g
Karbohydrater: 83 g
Protein: 30 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.920 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Du kan også marinere laksen i dressingen i 20 minutter. Da blir laksen "kokt" av syren fra limen, og får en litt annen struktur enn om den serveres helt rå.

Les gjennom oppskriften, finn frem og skyll de ingrediensene som trenger det.
Ris
Tilbered risen som anvist på pakken.
Syrlig rødkål
Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek rødkålen i ca. 1 minutt. Ha over sukkeret, eddiken og vannet, og la væsken koke inn i kålen. Smak til med salt.
Sashimi
Del limen i to. Ha ponzusausen og saften fra limen i en bolle. Kutt fisken i tynne skiver (se tips).
Topping
Skjær vekk skallet fra mangoen, og kutt den i terninger. Grovhakk korianderen.
Servering
Vend fisken raskt i dressingen fra punkt 4. Fordel risen i dype skåler, og topp med sashimien, rødkålen og mangoen. Server korianderen, sesamfrøene, chilimajonesen og resten av dressingen til retten.