Mørkokt svinebog med potetmos, bakte beter og plommesalsa

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Sulfitt
Melk

Potetmos

350 gPoteter
1 ssMargarin (Melk)Basisvare – du må ha denne selv
1 dlMelk (Melk)Basisvare – du må ha denne selv

Bakte beter

1 stkGulbete
1 stkRødbete
1 tsOljeBasisvare – du må ha denne selv

Svinebog

300 gMørkokt svinebog

Plommesalsa

2 stkPlommer
½–1 stkSjalottløk
½ poseBalsamicoeddik (Sulfitt)

Basisvarer

Margarin, Melk*, Olje, Salt, Pepper, Olivenolje

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 552 kcal
Fett:: 21 g
Karbohydrater:: 53 g
Protein:: 38 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.842 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Bruk et plastskjærebrett og forkle når du tilbereder betene. Kutt gjerne gulbeten først.

Varm opp stekeovnen til 210 grader varmluft.
Potetmos
Skyll eller skrell potetene, og kok dem i usaltet vann i 20–25 minutter, eller til de er gjennomkokte.
Bakte beter
Skrell og kutt betene i båter (se tips). Fordel dem i en ildfast form eller på et stekebrett med bakepapir, og ha over litt olje, salt og pepper. Stek betene i ovnen i omtrent 20 minutter.
Svinebog
Ha kjøttet og kraften fra pakken i en kjele på middels varme. Kok opp, ha på lokk, og la det småkoke i omtrent 10 minutter, eller til kjøttet er gjennomvarmt. Server kraften som en sjy til retten.
Plommesalsa
Skyll og kutt plommene i terninger. Skrell og finhakk løken. Ha plommene i en serveringsskål, og vend inn løken, balsamicoeddiken og litt olivenolje. Smak til med litt salt.
Potetmos, fortsettelse
Sil vannet av potetene når de er gjennomkokte, og la dem dampe seg tørre i kjelen. Bruk en visp eller stapper, og mos potetene sammen med 1 ss margarin. Spe på med omtrent 1 dl melk, litt og litt, mens du rører, til potetmosen har ønsket konsistens. Smak til med salt og pepper.
Potetmos
150 g Plommesalsa: 2 ss Energiinnhold: ca. 470 kcal. For deg som registrerer middagen i Roedeappen: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).