Taquitos fylt med chili con carne med guacamole og fersk tomatsalsa

Varm opp stekeovnen til 230 grader varmluft.  

 Smelt 2 ss smør i en liten kjele og smak til med chiliflakene (se tips).    

Dekk et stekebrett med bakepapir. Fordel chili con carnen på maistortillasene og rull dem sammen. Legg taquitosene med skjøten ned på stekebrettet, og pensle med chilismøret. Stek taquitosene midt i ovnen i omtrent 10 minutter eller til de er sprø i kantene.            

 Skyll og kutt tomaten i terninger. Skrell og finhakk rødløken. Ha tomatene, løken, 1 ss olivenolje og eddiken i en serveringsskål, og smak til med salt, pepper og sukker.