Sweet and sour med svinekjøtt, sesamstekt brokkoli og jasminris

20-30

Laktosefri

Glutenfri

Sweet and sour med svinekjøtt, sesamstekt brokkoli og jasminris

Sweet and sour er en klassiker på alle kinarestauranter. Vi har gjort det enkelt å gjenskape denne klassikeren, slik at du raskt kan nyte gode asiatiske smaker i hverdagen.

Ingredienser

Allergener

Sesamfrø,
melk,
soya

Basisvarer

vann
sukker
soyasaus
eplesider-, hvitvins- eller blank eddik
smør
olje
salt
pepper

Jasminris

135 g

Sweet and sour-saus

Tomatpuré

½ pakke

Sweet chili-saus

1 pakke

Hønsebuljong

1 pakke

Maisstivelse

1 pakke

Vann

4 dl

Sukker

3 ss

Soyasaus (Soya)

3 ss

Eplesider-, hvitvins- eller blank eddik

2 ss

Sweet and sour-gryte

Svinekam

300 g

Rødløk

1 stk

Gulrot

1 stk

Rød paprika

½ stk

Sesamstekt brokkoli

Brokkoli

1 stk

Hvitløksfedd

1 stk

Sesamfrø (Sesamfrø)

1 pakke

Smør (Melk)

1 ss

Næringsinnhold per porsjon

Energi 866 kcal
Fett 23 g
Karbohydrater 116 g
Protein 48 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Stek brokkolibukettene og hvitløken sammen med de andre grønnsakene og dryss sesamfrøene over retten ved servering.

Jasminris: Tilbered risen som anvist på pakken.

Sweet and sour-saus: Ha tomatpuréen, chilisausen, hønsebuljongen og 4 dl vann i en kjele. Kok opp og la det småkoke i 2–3 minutter. Tilsett 3 ss sukker, 3 ss soyasaus og 2 ss eddik. Bland ut maisstivelsen med 3 ss vann i en skål, og rør jevningen inn i sausen mens den koker. Smak til med salt, pepper og eventuelt mer sukker og eddik.

Sweet and sour-gryte: Skjær kjøttet i strimler. Skrell rødløken og gulroten. Kutt rødløken i tynne båter. Kutt gulroten i to på langs og deretter i skiver på skrå. Rens og kutt paprikaen i store terninger.

Sweet and sour-gryte, fortsettelse: Varm opp en stekepanne til høy varme, og tilsett litt olje. Stek kjøttet i 2–3 minutter. Ha kjøttet over i sweet and sour-sausen. Stek rødløken, gulroten og paprikaen i 2–3 minutter, og ha grønnsakene over i sausen. La det hele småkoke i omtrent 5 minutter.

Sesamstekt brokkoli: Kutt brokkolien i små buketter. Skrell og kutt stilken i biter. Skrell og finhakk hvitløken. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og tilsett litt olje. Stek brokkolien i omtrent 5 minutter. Ha i hvitløken, sesamfrøene og 1 ss smør, og stek det hele i 1–2 minutter. Smak til med salt og pepper.

God middag!