Kjøttbollegryte med krydret tomatsaus og fullkornsbulgur

Dette er en middelhavsinspirert gryte med krydret tomatsaus og kjøttboller. Med fullkornsbulgur er det en rask og god Roedefavoritt.

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonHvete

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Bulgur

125 gBulgur (Hvete)

Kjøttbollegryte

1 stkHvitløksfedd
1 stkGul løk
1 stkGul paprika
1 stkSquash
360 gKjøttboller med grønnsaker
1 pakkeTyrkisk krydder
1 boksHakkede tomater
1 tsOljeBasisvare – du må ha denne selv
1 dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Topping

1 buntBladpersille

Basisvarer:Olje, Vann, Salt, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi: 707 kcal
Fett: 34 g
Karbohydrater: 64 g
Protein: 36 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 3.326 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Bulgur
Tilbered bulguren som anvist på pakken.
Kjøttbollegryte
Skrell og finhakk hvitløken. Skrell og grovhakk løken. Skyll og kutt paprikaen og squashen i terninger.
Kjøttbollegryte, fortsettelse
Varm opp en vid kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek grønnsakene fra punkt 2 i 3–4 minutter, til de er gylne. Ha i kjøttbollene og det tyrkiske krydderet, og stek det videre i 1–2 minutter. Tilsett de hakkede tomatene, og skyll ut boksen med 1 dl vann, og ha det i gryten. Kok opp, og la det hele småkoke i 5–10 minutter. Ha i litt mer vann hvis du synes sausen blir for tykk. Smak til med salt og pepper.
Topping
Skyll, tørk og grovhakk persillen, og topp retten med den.
Bulgur
100 g Kjøttbollegryte: 400 g Energiinnhold: ca. 460 kcal. For deg som registrerer middagen i Roedeappen: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).