Fiskekaker med agurksalat, ovnsbakt gulbete og sennep- og dilldressing

Tradisjonelle fiskekaker får følge av søte gulbeter og syrlig agurksalat. En av våre favorittklassikere!

Ingredienser

Allergener

Laktose,
sennep,
fisk,
melk

Basisvarer

eplesider-, hvitvins- eller blank eddik
sukker
salt
pepper
olje
bakepapir (kan sløyfes)
smør

Ovnsbakte poteter og gulbeter

Poteter

350 g

Gulbeter

2 stk

Agurksalat

Rødløk

½ stk

Agurk

1 stk

Eplesider-, hvitvins- eller blank eddik

3 ss

Sukker

2 ss

Sennep- og dilldressing

Lettrømme (Melk, Laktose)

1 pakke

Kryddermiks med sennep og dill (Sennep)

1 pakke

Stekte fiskekaker

Fiskekaker (Fisk, Melk, Laktose)

360 g

Næringsinnhold per porsjon

Energi 739 kcal
Fett 35 g
Karbohydrater 76 g
Protein 30 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

For å spare tid og oppvask, kan du steke fiskekakene i ovnen sammen med gulbetene de siste 10 minuttene av gulbetenes steketid.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

Ovnsbakte poteter og gulbeter: Skyll og kutt potetene i båter. Skrell og kutt gulbetene i båter. Fordel potetene og gulbetene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene i ovnen i 20–25 minutter, eller til de er gjennomstekte.

Agurksalat: Skrell løken og skyll agurken. Kutt løken og agurken i tynne skiver. Ha det hele i en skål, og vend inn 3 ss eddik, 2 ss sukker og litt salt.

Sennep- og dilldressing: Rør sammen lettrømmen og kryddermiksen i en skål. Spe på med litt av laken fra agurksalaten, og smak til med salt og pepper.

Stekte fiskekaker: Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje og smør. Stek fiskekakene i 2–3 minutter på hver side, til de er gjennomvarme (se tips).

Nyt måltidet!