Bulgursalat med eple, panert middagsost og hvitløksdressing

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonSelleriEggSennepHveteMelkLaktose

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Panert middagsost

2 stkEgg (Egg)
1 pakkePanering
1 pakkeMiddagsost (Melk, Laktose)
1 dlHvetemelBasisvare – du må ha denne selv

Bulgur

125 gBulgur (Hvete)
1 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv

Salat

1 stkHjertesalat
½ stkAgurk
1 stkNorsk eple
½ ssEplesider-, hvitvins- eller blank eddikBasisvare – du må ha denne selv
1 ssOlivenoljeBasisvare – du må ha denne selv

Servering

½–1 pakkeHvitløksdressing (Selleri, Egg, Sennep, Melk, Laktose)

Basisvarer:Hvetemel, Smør*, Eplesider-, hvitvins- eller blank eddik, Olivenolje, Salt, Pepper, Olje

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi: 704 kcal
Fett: 29 g
Karbohydrater: 73 g
Protein: 37 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.552 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Middagsosten kan stekes uten panering hvis du heller vil det, eller serveres kald. Stek da paneringen i en stekepanne med litt olje i et par minutter, og topp salaten med den.

Panert middagsost
Ha 1 dl hvetemel, litt salt og pepper på en tallerken. Knekk eggene i en vid skål, og visp dem sammen med en gaffel. Ha paneringen i en egen skål. Vend osten først i hvetemelet, deretter i eggeblandingen og til slutt i paneringen. Ha de panerte osteskivene over på et fat.
Bulgur
Tilbered bulguren som anvist på pakken. Vend inn 1 ss smør i den ferdigkokte bulguren.
Salat
Kutt vekk enden på salaten, og skyll den, agurken og eplet i kaldt vann. Kutt salaten i strimler, agurken i terninger og eplet i båter. Ha det hele i en serveringsskål og smak til med litt salt, 1 ss olivenolje og ½ ss eddik.
Panert middagsost, fortsettelse
Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek de panerte osteskivene i omtrent 2 minutter på hver side, til de er gylne og sprø. Ha osteskivene over på litt kjøkkenpapir, og krydre dem med litt salt og pepper. Kutt middagsosten i mindre skiver før servering.
Servering
Vend gjerne bulguren inn med salaten og topp med den panerte middagsosten. Server hvitløksdressingen til retten. God middag!