Klassisk løksuppe med ostegratinert toast

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonSoyaSesamfrøByggHavreHveteMelk

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Løksuppe

3 stkGul løk
2 stkHvitløksfedd
½ buntTimian
1 pakkeLaurbærblad
2 pakkeGrønnsaksbuljong
1 pakkeBalsamicovinaigrette
1 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv
7 dlVannBasisvare – du må ha denne selv
2–3 ssSoyasaus (Soya)Basisvare – du må ha denne selv

Ostegratinert toast

1–2 stkGrove bagetter (Sesamfrø, Bygg, Havre, Hvete)
1 pakkeRevet ost (Melk)
½ buntTimian

Basisvarer:Smør*, Vann, Soyasaus, Olje, Sukker, Salt, Pepper, Bakepapir (kan sløyfes)

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi: 1110 kcal
Fett: 56 g
Karbohydrater: 111 g
Protein: 40 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.464 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

La suppen koke litt lenger for en fyldigere smak.

Varm opp stekeovnen til 225 grader varmluft.
Løksuppe
Skrell og kutt løken og hvitløken i tynne skiver. Skyll timianen og dra bladene fra stilkene. Varm opp en stor kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek løken i omtrent 5 minutter, eller til den er lett brunet.
Løksuppe, fortsettelse
Ha 1 ss smør i kjelen med løken og tilsett hvitløken, halvparten av timianen, laurbærbladene, buljongen og 7 dl vann. Kok opp og la det koke i omtrent 10 minutter. Smak til med 2–3 ss soyasaus, balsamicovinaigretten, litt sukker, salt og pepper.
Ostegratinert toast
Del bagettene i skiver. Fordel bagettene utover et stekebrett med bakepapir, og fordel osten over. Gratiner toasten i ovnen i omtrent 3 minutter, eller til osten er gyllen.
Fjern laubærbladene før servering. Topp suppen med de gratinerte toastene, og dryss resten av timianen over.