Pizza med steinsoppesto, syltet rødkål og smørstekte kantareller, toppet med Grande Premium

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Hvete
Rug
Valnøtter
Melk
Nøtter
Laktose

Syltet rødkål

200 gRødkål
½ ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv
1 tsSukkerBasisvare – du må ha denne selv
2 ssEplesider-, rødvins- eller hvitvinseddik Basisvare – du må ha denne selv

Pizza bianca med steinsoppesto

½–1 pakkeLett crème fraîche (Melk, Laktose)
½ glassSteinsoppesto (Melk, Laktose)
100 gKantareller
50 gGrønnkål
1 pakkeValnøtter (Valnøtter, Nøtter)
2 stkPizzabunner (Hvete, Rug)

Topping

½–1 pakkeRevet Grande Premium 40g (Melk, Laktose)

1 tsSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv

Basisvarer

Smør*, Sukker, Eplesider-, rødvins- eller hvitvinseddik , Bakepapir (kan sløyfes), Salt, Pepper

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 902 kcal
Fett:: 46 g
Karbohydrater:: 95 g
Protein:: 27 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.463 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Hvis du har balsamicoeddik, kan du gjerne bruke dette i den syltede rødkålen.

Varm opp stekeovnen til 230 grader varmluft.
Syltet rødkål
Varm opp en liten kjele til middels høy varme, og ha i ½ ss smør. Stek rødkålen i 3–4 minutter, til den mykner. Ha i 1 ts sukker og 2 ss eddik, og stek videre i 1 minutt.
Pizza bianca med steinsoppesto
Bland crème fraîchen og steinsoppestoen med litt salt og pepper i en skål. Børst soppen fri for jord, og riv den i mindre biter. Skyll og tørk grønnkålen. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt smør. Stek soppen i 2–3 minutter, til den er lett gyllen. Ta soppen av varmen, og vend inn grønnkålen. Smak til med salt og pepper.
Pizza bianca med steinsoppesto, fortsettelse
Grovhakk valnøttene. Legg pizzabunnene utover stekebrett med bakepapir. Fordel crème fraîche- og steinsoppsausen jevnt utover pizzabunnene, og fordel rødkålen over. Topp med kantarell- og grønnkålblandingen og valnøttene, og stek pizzaene midt i ovnen i 5–8 minutter, eller til grønnkålen er litt sprø.
Topping
Topp pizzaene med Grande Premium-osten før servering.