Røkt svinekam med poteter, eple- og sellerislaw og stekesjy

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Soya
Sulfitt
Egg
Sennep
Melk
Laktose

Knuste poteter

350 gPoteter
½–1 pakkeMediterranean urtemiks
2 ssOlivenoljeBasisvare – du må ha denne selv

Selleri- og epleslaw

1 stkNorsk eple
150–300 gSellerirot (Selleri)
75–150 gYoghurt naturell (Melk, Laktose)
½–1 pakkeAioli (Sulfitt, Egg, Sennep)

Grønne bønner

150 gGrønne bønner
1 stkRødløk

Røkt svinekam og sjy

300 gRøkt svinekam uten ben
½ dlVannBasisvare – du må ha denne selv
1 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv
1 ssSoyasaus (Soya)Basisvare – du må ha denne selv

Basisvarer

Olivenolje, Vann, Smør*, Soyasaus, Olje, Salt, Pepper

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 887 kcal
Fett:: 58 g
Karbohydrater:: 51 g
Protein:: 41 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 1.031 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Knuste poteter
Skyll og kutt potetene i to og kok dem i 15–20 minutter, eller til de er gjennomkokte.
Selleri- og epleslaw
Skyll og kutt eplet i terninger. Skrell og kutt selleriroten i strimler, eller grovriv den på et rivjern. Bland eplet, selleriroten, yoghurten og aiolien i en serveringsskål, og smak til med salt og pepper.
Grønne bønner
Kutt av endene på de grønne bønnene. Skrell og kutt rødløken i tynne skiver. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek løken og bønnene i omtrent 3 minutter. Ha det over i en serveringsskål.
Røkt svinekam og sjy
Bruk stekepannen fra forrige punkt, og varm den opp til middels høy varme. Ha i litt ny olje, og stek kjøttet i 2–3 minutter på hver side, eller til det er gjennomstekt. Krydre med litt pepper. Ha kjøttet over på et skjærebrett. Ha i ½ dl vann i stekepannen, og kok opp. Pisk inn 1 ss smør og 1 ss soyasaus. Ha kjøttet tilbake i pannen sammen med sjyen rett før servering.
Knuste poteter, fortsettelse
Sil av vannet, og grovknus potetene med en stapper eller gaffel. Vend inn 2 ss olivenolje og urtemiksen, og smak til med salt og pepper.