Teriyakistekt vegetardeig med jasminris, agurk, chilimajones og peanøtter

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonPeanøtterSoyaSulfittEggSennepByggHavreHveteNøtter

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Jasminris

135 gJasminris

Grønnsaker

½ stkAgurk
1 pakkeVårløk
1 stkGulrot
1 stkLime

Teriyakistekt vegetardeig

270 gVegetardeig (Bygg, Havre)
1 pakkeTeriyakisaus (Soya, Sesamfrø, Hvete)

Til servering

1 buntKoriander
1 pakkeHakkede peanøtter (Peanøtter, Nøtter)
½ pakkeChilimajones (Sulfitt, Egg, Sennep)

Basisvarer:Olje, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi: 914 kcal
Fett: 45 g
Karbohydrater: 97 g
Protein: 30 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.671 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Mariner agurkskivene i limesaft og litt salt for ekstra smak.

Jasminris
Tilbered risen som anvist på pakken.
Grønnsaker
Skyll og kutt agurken i to på langs. Skrap ut den myke kjernen med en skje, dette skal ikke brukes. Kutt den ene halvdelen i tynne skiver. Skyll og kutt vårløken i tynne skiver. Skrell og kutt gulroten i tynne strimler, eller riv den på den grove siden av et rivjern. Skyll og kutt limen i båter.
Teriyakistekt vegetardeig
Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek vegetardeigen i omtrent 1 minutt på hver side, til den får en stekeskorpe. Del vegetardeigen i mindre biter, og stek den i 6–8 minutter, til den er gjennomstekt. Vend inn teriyakisausen og kok opp. Vend inn halvparten av vårløken, og rør godt sammen. Smak til med pepper.
Servering
Skyll og grovhakk korianderen. Fyll dype skåler med risen og vegetardeigen. Topp med resten av vårløken, gulroten, agurken og nøttene. Server korianderen, chilimajonesen og limebåtene til retten.