Urtebakt seifilet med stekte poteter purrekrem, grønnkål og syltet rødløk

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Fisk
Sulfitt
Sennep
Hvete
Melk

Poteter

350 gPoteter
50 gStrimlet grønnkål
1 tsOljeBasisvare – du må ha denne selv
½ ssMargarin (Melk)Basisvare – du må ha denne selv

Seifilet med urtecrust

300 gSeifilet (Fisk)
1 buntBladpersille
½ pakkePanko (Hvete)
½ stkAppelsin
1 ssOlivenoljeBasisvare – du må ha denne selv

Tilbehør

1 stkRødløk
1 pakkeKryddermiks med fennikel og pepper (Sennep)
½ stkAppelsin
2 poseHvitvinseddik (Sulfitt)
1 dlVannBasisvare – du må ha denne selv
3 ssSukkerBasisvare – du må ha denne selv

Purrekrem

1 stkPurre
50 gSpinat
1 pakkeHønsebuljong
1 ssMargarin (Melk)Basisvare – du må ha denne selv
2 dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Basisvarer

Olje, Margarin, Olivenolje, Vann, Sukker, Salt, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 592 kcal
Fett:: 15 g
Karbohydrater:: 78 g
Protein:: 36 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.521 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Varm opp stekeovnen til 225 grader varmluft.
Poteter
Skyll og kutt potetene i fire. Fordel potetene i en ildfast form, og vend inn litt olje, salt og pepper. Fordel ½ ss margarin over potetene, og stek dem i ovnen i omtrent 20 minutter, eller til de er gylne og møre. Fordel grønnkålen over potetene når det gjenstår omtrent 5 minutter av steketiden.
Seifilet med urtecrust
Skyll persillen og appelsinen. Ha persillen, pankoen, 1 ss olivenolje og litt salt og pepper i et litermål. Kjør det hele sammen med en stavmikser til en pestoaktig konsistens. Finriv skallet av appelsinen (kun det oransje) på et rivjern, og vend det inn i crusten. Ha fisken i en ildfast form, og smør urtecrusten oppå. Bak fisken i ovnen i 8–10 minutter.
Tilbehør
Skrell og kutt rødløken i tynne skiver. Kok opp 1 dl vann, eddiken og 3 ss sukker i en liten kjele. Ta kjelen av varmen, og vend inn rødløken og kryddermiksen. La løken trekke i laken frem til servering. Skrell og kutt appelsinen i fileter.
Purrekrem
Snitt purren på langs, og skyll den godt innvendig. Kutt purren i tynne skiver, og skyll og grovhakk spinaten. Varm opp en kjele til middels høy varme, og ha i 2 ss margarin. Stek purren under omrøring i omtrent 2 minutter. Vend inn spinaten, 2 dl vann og buljongen, og la det koke i et par minutter, til purren er mør. Kjør det hele til en glatt krem med en stavmikser, og smak eventuelt til med salt og pepper. Blir kremen for tykk, kan man spe med mer vann.
Smør purrekremen på tallerkener, og plasser fisken midt på. Fordel potetene, grønnkålen, løken og appelsinen rundt
Potet
150 g Fisk: 125 g Purrekrem 2 ss Energiinnhold: ca. 430 kcal. For deg som registrerer middagen i Roedeappen: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).