Chorizoboller i kremet tomatsaus med smeltet ost, bakt squash og potetmos

4.4

30-40

Chorizoboller i kremet tomatsaus med smeltet ost, bakt squash og potetmos

Name: Chorizoboller i kremet tomatsaus
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 350 g poteter; 1 dl melk; 1 ss smør; ½–1 stk grønn squash; ½–1 stk rød paprika; 275 g chorizodeig; 1 stk gul løk; 1 pakke tomatpuré; ½ pakke hønsebuljong; ½–1 pakke chiliflak; 1 pakke kokestabil matfløte 75 g; 50 g revet ost; 2 dl vann; 1 ss hvetemel; 0 ts olje; 0 krm salt; 0 ts pepper; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes)

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonHveteMelkLaktose

Ingredienser

Potetmos

350 g

Poteter

1 dl

Melk (Melk)

1 ss

Smør (Melk)

Bakte grønnsaker

½–1 stk

Grønn squash

½–1 stk

Rød paprika

Chorizoboller i tomatsaus

275 g

Chorizodeig

1 stk

Gul løk

1 pakke

Tomatpuré

½ pakke

Hønsebuljong

½–1 pakke

Chiliflak

1 pakke

Kokestabil matfløte 75 g (Melk, Laktose)

50 g

Revet ost (Melk, Laktose)

2 dl

Vann

1 ss

Hvetemel (Hvete)

Basisvarer:Melk, Smør, Vann, Hvetemel, Olje, Salt, Pepper, Bakepapir (kan sløyfes)

Næringsberegning per porsjon

Energi: 710 kcal
Fett: 39 g
Karbohydrater: 51 g
Protein: 39 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 1.191 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Tips fra kokken:

Bollene kan også gratineres i en ildfast form i ovnen. Om skaftet på stekepannen er ildfast, kan du sette hele stekepannen i ovnen.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

Potetmos

Skyll eller skrell potetene, og kok dem i usaltet vann i 20–25 minutter, eller til de er gjennomkokte.

Bakte grønnsaker

Skyll og kutt squashen og paprikaen i skiver. Fordel grønnsakene på et stekebrett med bakepapir, og ha over litt olje, salt og pepper. Stek grønnsaken i ovnen i omtrent 20 minutter.

Chorizoboller i tomatsaus

Form chorizodeigen til små kjøttboller. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek bollene i omtrent 3 minutter, og ha dem over på en tallerken.

Chorizoboller i tomatsaus, fortsettelse

Skrell og finhakk løken. Varm opp stekepannen fra forrige punkt til middels høy varme. Ha i litt olje, og stek løken i omtrent 2 minutter. Rør inn 1 ss hvetemel og tomatpurèen, og la det steke videre i ett minutt, under omrøring. Tilsett hønsebuljongen, fløten og 2 dl vann, og kok opp under omrøring. Smak til med ønsket mengde av chiliflakene. Ha kjøttbollene tilbake i pannen og strø over osten. Ha på lokk og la det småkoke på lav varme i omtrent 7 minutter, til kjøttbollene er gjennomstekte og osten har smeltet.

Potetmos, fortsettelse

Sil vannet av potetene når de er gjennomkokte, og la dem dampe seg tørre i kjelen. Bruk en visp eller stapper, og mos potetene sammen med 1 ss smør. Spe på med 2 dl melk, litt og litt, mens du rører, til potetmosen har ønsket konsistens. Smak til med salt og pepper.

God middag!