Svinekam og krydrede potetchunks med kremet bakt brokkolisalat

Varm opp stekeovnen til 230 grader varmluft. 

Skyll og kutt potetene i mellomstore biter. Ha potetbitene utover et stekebrett med bakepapir, og ha over litt olje, salt og pepper. Stek potetene i ovnen i omtrent 20 minutter, eller til de er gylne. Krydre de ferdigstekte potetchunksene med kryddermiksen.

Del brokkolien i buketter, og skrell og kutt stilken i skiver. Ha brokkolien på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek brokkolien i ovnen under potetene i omtrent 15 minutter, eller til den er mør. Skrell løken og skyll sitronen og eplet. Finhakk rødløken og kutt eplet i små terninger. Finriv skallet (kun det gule) fra sitronen på et rivjern, og ha skallet i en bolle sammen med majonesen, eplet og løken. Smak til med saft fra sitronen, salt og pepper.

Krydre kjøttet med salt og pepper. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i 2–3 minutter på hver side, til det er gjennomstekt. La kjøttet hvile i omtrent 5 minutter.