Svinekam og krydrede potetchunks med kremet bakt brokkolisalat

Name: Svinekam og krydrede potetchunks
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 350 g poteter; ½–1 pakke kryddermiks med sennep og dill; ½ ts olje; 1 stk brokkoli; ½ stk rødløk; 1 stk sitron; 1 stk rødt eple; 1 pakke lettmajones; ½–1 pose glutenfri soyasaus; 1 ts olje; 300 g mager svinekam i skiver; ½ ss olje eller margarin; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes); 0 krm salt; 0 ts pepper

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Soya
Egg
Sennep

Potetchunks

350 gPoteter
½–1 pakkeKryddermiks med sennep og dill (Sennep)
½ tsOljeBasisvare – du må ha denne selv

Bakt brokkolisalat

1 stkBrokkoli
½ stkRødløk
1 stkSitron
1 stkRødt eple
1 pakkeLettmajones (Egg)
½–1 poseGlutenfri soyasaus (Soya)
1 tsOljeBasisvare – du må ha denne selv

Svinekam

300 gMager svinekam i skiver
½ ssOlje eller margarinBasisvare – du må ha denne selv

Basisvarer

Olje, Olje eller margarin, Bakepapir (kan sløyfes), Salt, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 605 kcal
Fett:: 28 g
Karbohydrater:: 45 g
Protein:: 44 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.856 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Bak brokkolien videre uten å mose den, om dere foretrekker større biter i salaten. Løken kan også bakes i ovnen i omtrent 15 minutter for en mildere smak.

Varm opp stekeovnen til 230 grader varmluft.
Potetchunks
Skyll og kutt potetene i mellomstore biter. Ha potetbitene utover et stekebrett med bakepapir, og ha over litt olje, salt og pepper. Stek potetene i ovnen i omtrent 20 minutter, eller til de er gylne. Krydre de ferdigstekte potetchunksene med kryddermiksen.
Bakt brokkolisalat
Del brokkolien i buketter, og skrell og kutt stilken i skiver. Ha brokkolien på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek brokkolien i ovnen under potetene i omtrent 15 minutter, eller til den er mør. Skrell løken og skyll sitronen og eplet. Finhakk rødløken og kutt eplet i små terninger. Finriv skallet (kun det gule) fra sitronen på et rivjern, og ha skallet i en bolle sammen med majonesen, eplet og løken. Smak til med saft fra sitronen, salt og pepper.
Svinekam
Krydre kjøttet med salt og pepper. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i 2–3 minutter på hver side, til det er gjennomstekt. La kjøttet hvile i omtrent 5 minutter.
Bakt brokkolisalat, fortsettelse
Ta brettet med brokkolien ut av ovnen, og mos bukettene med en kopp (se tips). Hell over soyasausen, og bak brokkolien videre i ovnen i omtrent 5 minutter, til den er gyllen og lett sprø i kanten. Vend inn den ferdigbakte brokkolien med dressingen fra punkt 3.