Røkt svinekam og gresskarkremet mathvete med eple og grønnkål

 Sil buljongen fra mathveten, men ta vare på buljongen. Ha det bakte gresskaret i et litermål sammen med 1 ts smør. Kjør det sammen med en stavmikser, og spe med ønsket mengde av buljongen, til du får en jevn og litt løs purè. Vend pureèn og mathveten sammen, og spre det utover tallerkener. Ringle over yoghurten, og topp med grønnkålen, eplet, kjøttet og det syltede gresskaret.