Ramen med kylling bløtkokt egg og pak choy

Sett til side 1 ts av ingefærblandingen i en skål. Varm opp en liten kjele til middels høy varme, og ha i resten av ingefærblandingen. Krydre kyllingen med salt og pepper, og stek den i kjelen i 2–3 minutter på hver side til den er gyllen. Ha i 5 dl vann, buljongen og soyasausen. Kok opp, og la suppen småkoke på lav varme i 5–6 minutter under lokk, til kyllingen er gjennomkokt. Del pak choyen i to på langs. Skyll den godt innvendig, og ha den i buljongen når det gjenstår 3 minutter av koketiden. 

Kok opp vann i en kjele. Kok egget i 6 minutter. Hell av vannet, og avkjøl egget i kaldt vann før du skreller og deler det i to.

 Plukk ut den ferdigkokte kyllingen og pak choyen, og kok nudlene i buljongen i 4 minutter. Del kyllingen i skiver.