Sitrusstekt kyllinglårfilet med glaserte grønnsaker og couscous

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.  

Snitt purren i to på langs, skyll den godt innvendig, og kutt den i fire på tvers. Skyll fennikelen og skrell gulroten. Kutt fennikelen i mellomstore båter, og gulroten i fire på langs. Fordel grønnsakene på et stekebrett med bakepapir, og ha over litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene i ovnen i omtrent 25 minutter.   

Tilbered couscousen som anvist på pakken. 

 Skjær skallet av appelsinen, og kutt appelsinen i terninger. Ha honningen og soyasausen i en stekepanne, og varm det opp på lav varme, slik at honningen blir flytende. Vend honning- og soyablandingen inn med grønnsakene når det gjennstår 10 minutter av grønnsakenes steketiden. Vend appelsinen og sennepsvinaigretten inn med grønnsakene før servering.

 Skyll og varm opp stekepannen fra forrige punkt til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i omtrent 3 minutter på hver side, eller til den er gjennomstekt. Krydre med sitruskrydderet mot slutten av steketiden.