Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Melk·
- Soya
Basisvarer:
- Smør
- vann
- bakepapir (kan sløyfes)
- olje
- salt
- pepper
Gulrøtter
500 g
Ingefær
1 bit
Smør
3 ss
Brokkoli
1 stk
Glutenfri soyasaus
½–1 pose
Chiliflak
½–1 pakke
Jasminris
135 g
Kyllingbryst
300 g
Vann
1 dl
Smør
1 ss
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 765 kcal
- Fett:
- 29 g
- Karbohydrater:
- 80 g
- Protein:
- 47 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- 0.947 kg CO₂e
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Stek kyllingen på brettet med grønnsakene i 10–15 minutter. Sett inn et termometer der kyllingen er på sitt tykkeste. Stek kyllingen til kjernetemperaturen ligger på 65 grader. La kyllingen hvile i 5 minutter, før den kuttes i skiver.
Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Les gjennom oppskriften, finn frem og skyll de ingrediensene som trenger det.
Skrell og kutt gulrøttene i grove biter. Ha gulrotbitene utover den ene siden av et stekebrett med bakepapir, og ha over litt olje, salt og pepper. Stek gulrøttene i ovnen i omtrent 20 minutter, eller til de er møre. Skrell og finriv ingefæren på et rivjern. Smelt 3 ss smør i en liten kjele, og la det bruse på middels varme i et par minutter, til det er nøttebrunt. Trekk smøret av varmen, og vend inn ingefæren.
Del brokkolien i små buketter, og skrell og kutt stilken i skiver. Ta brettet med gulrøttene ut av ovnen, og ha brokkolien på den andre siden. Vend inn litt olje i brokkolien, og stek grønnsakene videre sammen i ovnen i 15–18 minutter. Vend inn ønsket mengde av soyasausen og chiliflakene med brokkolien ved servering.
Tilbered risen som anvist på pakken.
Krydre kyllingen med salt og pepper. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i 2 minutter på hver side, til den er gyllen. Legg kyllingen over i en ildfast form med skinnsiden opp, og stek den i ovnen i 10–15 minutter. Steketiden avhenger av størrelsen på kyllingbrystet (se tips). Ha 1 dl vann i pannen, gi det et oppkok, og pisk inn 1 ss kaldt smør. Server sjyen til retten.
Ha de bakte gulrøttene over i et litermål, og kjør dem til en glatt krem med en stavmikser mens du sper med ingefærsmøret. Spe med litt vann om kremen blir for tykk. Smak til med salt og pepper.
God middag!