Massaman – og kokoskremet Thai Bolognese med asiatisk kålsalat

Kok opp lettsaltet vann i en kjele til pastaen. 

 Skrell og kutt halve løken i tynne strimler og finhakk resten. Varm opp en kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttdeigen og den finhakkede løken i omtrent 4 minutter under omrøring til det er godt brunet. Ha over kokoskremen, de moste tomatene, oksebuljongen, halvparten av sesam- og chilisausen og halvparten av massaman currypasten (se tips). La det småkoke under lokk i omtrent 10 minutter.             

Tilbered pastaen som anvist på pakken i vannet fra punkt 1.  

 Skyll chilien og korianderen, og skrell gulrøttene. Kutt chilien i tynne skiver, grovhakk korianderen, og skjær gulrøttene i strimler med en skreller. Ha det hele i en serveringsskål, og bland inn den strimlede kålen og den strimlede rødløken, peanøttene og resten av sesam- og chilisausen.     

Smak eventuelt til bolognesen med litt salt og mer av currypasten.