5 street food-retter du lager hjemme

Følelsen av et thailandsk nattmarked. Duften av hvitløk, lime og koriander. Den fresende lyden fra stekeplaten og summingen fra gaten. Street food er matverdenens rock’n’roll – enkel, røff og stappfull av smak. Hos Godtlevert gjør vi det enkelt å prøve. Rettene tar deg fra Bangkok til Athen, fra Seoul til Amman – på bare noen få kvelder.

Akkurat nå har vi street-food-uker i Godtlevert! Gjør deg klar for de livlige markedsgatene i Seoul, Bangkok, Mexico City og Athen – hjemme på ditt eget kjøkken. Rettene finner du under kategorien «Streetfood» der du velger retter selv.

Street food er matglede på en tallerken – retter med smak, tekstur og karakter. Og det beste av alt? Du trenger ikke spesialutstyr – bare en stekepanne og riktig oppskrift. Inspirasjonen får her: fem retter fulle av dristige smaker og ekte street-food-vibe.

Seoul: Koreansk kylling med soya- og srirachamajones

Smaksrik, søt-sterk og full av umami – her har vi hentet inspirasjon fra markeds­gatene i Seoul. Ingefær og hvitløk gir kyllingen sting, mens en sprø agurksalat tilfører syrlig friskhet. Serveres med jasminris og soya- og srirachamajones.

Bangkok: Tod man goongmoo – thailandske scampi- og svinebiffer med lime og koriander

En rett inspirert av Thailands livlige street-food-kjøkken – med syre, hete og rikelig med friske urter. Saftige munnfuller av svinekjøttdeig og reker serveres i sprø salatblader. Topp med asiatiske urter og ny­presset lime. Dypp i sweet-chili-saus og kjenn pulsen fra Bangkoks yrende nattmarkeder.

Mexico City: Birria tacos med pulled pork og mangosalsa

Vil du vekke reiselysten med smaker fra Mexico? Prøv vår birria taco – en rask variant med rykende varm pulledpork, smeltetmozzarella og sprøstekt tortillalefse. Server med avkjølende mangosalsa og en fyldig tomatsaus – og la smakene ta deg med til Mexico Citys fargerike matkvartaler.
Saftig, het og sprø – birria taco på 30 minutter.

Athen: Kebabakia med dirty greek fries, bakte grønnsaker og paprika- og fetakrem

Lukten av grill, hvitløk og solvarm oregano tar deg med til matmarkedene i hjertet av Aten. Kebabakia er kjøttfarse-spyd servert med ajvar- og fetaostrøre, stekte padrons og rustikke pommes frites toppet med oliven og feta. En sjenerøs street-food-rett med gresk sjel.

Amman: Falafel i pitabrød med myntesalat, yoghurtsaus og hummus

Sprø falafel, kremet hummus og en avkjølende yoghurtsaus – slik smaker streetfood med duft av Midtøsten. Alt serveres i pitabrød med syrlig rødkål og tomatsalat med mynte. Lukk øynene, kjenn smaken og drøm deg bort til de livlige markeds­bodene i Amman – en pulserende matby i hjertet av Midtøsten.

Oppdag en ny matkultur – hver kveld i uken

Enten du drømmer om Seoul, Athen eller Mexico City – maten du lengter etter er nå bare et klikk unna. Med våre street-food-retter oppdager du nye favoritter og får følelsen av å være ute i verden – uten å forlate ditt eget kjøkken.