Salsicciakrydder

Mange har spurt om oppskriften på salsicciakrydderet som vi sender med til rettene. Derfor tenkte vi at vi like gjerne kunne legge det ut her slik at man alltid har det for hånd. Krydderblandingen er egenkomponert og kan ikke fås kjøpt i butikk.

Salsicciakrydderet passer utmerket til både kjøtt, fugl eller fisk og er veldig godt egnet til middelhavsinspirerte matretter som kremet pasta, ovnsbakte krydderpoteter eller til oljebasert salatdressing! Oppskriften gir ca. 30 g med krydder som du kan lagre i en liten glasskrukke.

Oppskrift salsicciakrydder

• Fennikelfrø 5 ss
• Sort pepper 3 ss
• Muskatnøtt 2 ss
• Korianderfrø 2,5 ss

Slik gjør du

1. Ha alt i en morter, bortsett fra muskatnøtten.
2. Gi det hele et par gode knus til blandingen er grovblandet.
3. Ha i malt muskat og bland det hele lett med en skje.
4. Hell over på en liten glasskrukke og ta frem ved behov.

Har du derimot ikke en morter kan du ha det i en pose og knus det lett med en kjevle. Hell deretter over i en liten glasskrukke.