20-30
Laktosefri
Englehår i drageblod med trollmannsflass og vortete hekseneser
Englehår er laget av egg og mel, og kalles pasta på folkemunne – og vi synes det smaker best dynket i drageblod, eller bolognesesaus, da. De vortete heksenesene er grove bagetter, nydelige med litt smør på!
Ingredienser
2 pers
Allergener
- Sesamfrø,
- bygg,
- havre,
- hvete
Basisvarer
- olje
- sukker
- salt
- pepper
- olivenolje
Englehår
Pasta (Hvete)
200 g
Drageblodsaus
Gulrot
1 stk
Sjalottløk
1 stk
Kjøttdeig
300 g
Tomatpuré
½ pakke
Oregano
1 pakke
Oksebuljong
1 pakke
Moste tomater
350 ml
Vortete hekseneser
Bagetter (Sesamfrø, Bygg, Havre, Hvete)
½ pakke
Hjertegrønt
Hjertesalat
1 stk
Tomat
1 stk
Trollmannsflass
Grana Padano (Egg, Melk)
1 stk
Næringsinnhold per porsjon
- Energi 1035 kcal
- Fett 35 g
- Karbohydrater 120 g
- Protein 60 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
- Varm opp stekeovnen til 225 grader varmluft.
- Englehår: Tilbered englehåret som anvist på pakken.
- Drageblodsaus, forberedelse: Skrell og grovriv gulroten på et rivjern. Skrell og finhakk sjalottløken.
- Drageblodsaus: Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttdeigen i omtrent 1 minutt på hver side, slik at den får en stekeskorpe. Del kjøttdeigen i mindre biter med en stekespade.
- Drageblodsaus, fortsettelse: Tilsett løken, gulroten og tomatpuréen, og stek videre i 3–4 minutter. Ha i basilikum- og oreganokrydderet, oksebuljongen og de moste tomatene. La drageblodsausen småkoke over lav varme i 8–10 minutter. Smak til med sukker, salt og pepper.
- Vortete hekseneser: Tilbered den vortete heksenesen som anvist på pakken.
- Hjertegrønt: Skyll hjertesalaten og tomaten. Del salaten i grove biter og tomaten i terninger. Bland salaten og tomaten i en serveringsskål. Smak til med olivenolje, salt og pepper.
- Trollmannsflass: Finriv Grana Padano-osten på et rivjern, og topp retten med trollmannsflasset.