Glutenfri

Torsk med eggesmør og stekte poteter

Name: Torsk med eggesmør og stekte poteter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g poteter; 2 stk egg; 1 pakke kryddersmør; 1 ss sitronskall; 400 g gulrøtter; 1 bit sommerkål; 3 dl vann; 2 ss smør; 650 g torskefilet; 1 stk sitron; 0 krm salt; 0 ts pepper; 0 ts olje

4.15 (207)

Under 30 min

8 Ingredienser

Dampet spisskål og møre gulrøtter med litt smør på er en nytelse i seg selv. Her kombineres grønnsakene med flott fisk og et klassisk eggesmør.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Egg
·
Fisk
·
Melk

Basisvarer:

Vann
smør
salt
pepper
olje

Liste

Bilder

Poteter

350 g

Egg

1 stk

(Egg)

Kryddersmør

½ pakke

(Melk, Laktose)

Sitronskall

1 ss

Gulrøtter

2 stk

Sommerkål

1 bit

Vann

2 dl

Smør

1 ss

(Melk)

Torskefilet

325 g

(Fisk)

Sitron

½ stk

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 488 kcal
Fett: 20 g
Karbohydrater: 37 g
Protein: 39 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Du trenger ikke å steke potetene, om du vil spare litt tid.

1. Stekte poteter

Kok potetene i 20–25 minutter, eller til de er gjennomkokte. Hell av vannet, og del potetene i to.

2. Eggesmør

Kok egget i 8–9 minutter, og avkjøl det i rennende kaldt vann. Skrell og del egget i terninger. Smelt kryddersmøret, og ha i egget. Skyll sitronen, og riv skallet (kun det gule) på et rivjern, og rør det inn med smøret og eggene. La smøret stå på lav varme frem til du skal servere.

3. Dampede grønnsaker

Skrell og kutt gulrøttene i grove biter. Kutt kålen i båter. Ha 2 dl vann og 1 ss smør i en kjele, og smørdamp gulrøttene og kålen i 3–4 minutter. Hell av vannet, og krydre med salt og pepper.

4. Torsk

Skyll fisken i kaldt vann, og tørk den lett. Varm opp en stekepanne til middels varme, og ha i litt olje. Stek fisken i 2–3 minutter på hver side. Den er ferdig når den flaker seg ved et lett trykk med fingeren. Krydre med salt og pepper. Legg fisken på en tallerken.

5. Stekte poteter, fortsettelse

Ha litt mer olje i stekepannen du stekte fisken i, og stek potetene med snittsiden ned i omtrent 2 minutter.

6. Servering

Del sitronen i båter, og klem litt saft fra sitronen over retten ved servering.

God middag!