Steinsoppkremet pasta med strimlet svinekjøtt, paprika og spinat

Kok pastaen som anvist på pakken, men ta vare på 1 dl av pastavannet når den siles. Skrell og finhakk løken og hvitløken. Skyll, rens og kutt paprikaen i tynne strimler. Børst soppen fri for eventuelle jordrester og kutt den i skiver. 

Varm opp en gryte til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i omtrent 3 minutter, eller til det har en gyllen stekeskorpe. Krydre med litt salt og pepper, og ha kjøttet over på en tallerken. 

 Varm opp gryten fra punkt 2 til middels høy varme, og ha i litt ny olje. Stek løken, hvitløken og soppen i 3–4 minutter, til soppen har falt litt sammen. Tilsett paprikaen, crème fraîchen, steinsoppulveret og buljongen. La det hele få et raskt oppkok, skru ned varmen, og la det småkoke i 3–4 minutter. Vend inn pastavannet fra steg 1 og den ferdigkokte pastaen, og smak til med salt og pepper. Ha svinekjøttet tilbake i gryten, og vend om. 

Skyll spinaten og vend den inn i pastagryten. God middag!