5 italienske retter du ikke vil gå glipp av

Sprø kylling, kremet risotto og duften av hvitløk og basilikum… Italiensk mat er som skapt for deg som vil ha maks smak uten mas. Her er fem retter som gir deg Italia-følelse på en helt vanlig hverdag, enten det er treningskveld, vennekos eller fredagsfølelse.

Akkurat nå har vi italienske uker hos Godtlevert.
Hvilke retter velger du – finpizza, pestopasta eller kremet sopprisotto?

1. Linguine med pesto Genovese – middag på null tid

Basilikum, pinjekjerner og parmesan… Pesto Genovese er en klassiker av en enkel grunn: få ingredienser, stor smak og alltid helt perfekt til pasta. I denne retten blander vi pesto med rykende varm linguine og ferske reker. Ikke klassisk, men veldig, veldig godt. Perfekt når du vil at middagen skal føles gjennomtenkt, uten at du har planlagt en eneste ting.

Et stort fat med linguine med pesto Genovese og reker — Linguine med pesto Genovese og reker.

2. Chicken parmigiano – sprø favoritt

Tenk deg herlig sprø kylling toppet med tomatsaus og mozzarella som gratineres til det bobler. Server med ovnsstekte poteter og en frisk gremolata, så har du en rett som føles både hjemmekoselig, festlig og utrolig vanskelig å slutte å spise.

3. Pizza prosciutto e ruccola – finpizza du lager selv

Tynn, sprø pizzabunn. Smakfull tomatsaus. Prosciutto med perfekt saltbalanse og friske, pepperaktige ruccolablader. Det er pizza på italiensk vis, rett hjemme på ditt eget kjøkken. Og det beste av alt: Du smeller den sammen på en halvtime.

Italiensk pizza med prosciutto, mozzarella og ruccola.

4. Pasta alla Norcina – hverdagsluksus med trøffel og salsiccia

Umbria byr på trøffel og salsiccia i verdensklasse, og her får du det beste fra to verdener. En kremet saus med sopp, salsiccia og trøffelolje møter pastafavoritten mezze maniche. Egentlig altfor godt til en vanlig hverdag, men hvorfor vente til helgen?

5. Risotto ai funghi – middagen som senker pulsen

Middagen som får deg til å senke tempoet og glemme alle må-tingene for en liten stund. En kremet sopprisotto med ovnsbakte grønnsaker og mozzarellatopping som sakte smelter over risottoen. Senk skuldrene og smak deg fram – denne risottoen er klar på en halvtime. Rask nok til hverdags og god nok til å servere gjester.

En smakreise til Italia – på ditt eget kjøkken

Fem retter. Fem måter å reise på uten å forlate kjøkkenbordet. Kanskje blir pizzaen din nye helgeklassiker, eller risottoen din lille luksus midt i uka?

Italienske uker er i gang hos Godtlevert.
Drøm deg bort til en liten trattoria i Italia, der kvelden er varm og tiden går litt saktere.