Sticky portobellosopp med hurtigsyltede grønnsaker, edamamebønner og jasminris

20-30

Laktosefri

Vegetar

Sticky portobellosopp med hurtigsyltede grønnsaker, edamamebønner og jasminris

Denne retten vil utfordre og glede smaksløkene dine. Den er søt, syrlig, salt og full av deilig umami, inspirert av det asiatiske kjøkkenet.

Ingredienser

Allergener

Sesamfrø,
hvete,
soya

Basisvarer

eplesider-, hvitvins- eller blank eddik
sukker
soyasaus
olje
pepper
salt

Jasminris

125 g

Hurtigsyltede grønnsaker

Gulrot

1 stk

Agurk

1 stk

Eplesider-, hvitvins- eller blank eddik

1 ss

Sukker

1 ts

Edamamebønner

Edamamebønner (Soya)

1 pakke

Sesamfrø (Sesamfrø)

1 pakke

Soyasaus (Soya)

½ ss

Sticky portobellosopp

Portobello

4 stk

Kinesisk wok- og dippsaus (Soya, Sesamfrø, Hvete)

1 pakke

Honning

1 pakke

Topping

Vårløk

1 pakke

Næringsinnhold per porsjon

Energi 519 kcal
Fett 13 g
Karbohydrater 79 g
Protein 22 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Smak til portobellosoppsausen med litt saft fra en lime eller appelsin for en friskere smak. Hvis du vil gjøre retten vegansk, bruk agavesirup istedenfor honning.

Jasminris: Tilbered risen som anvist på pakken.

Hurtigsyltede grønnsaker: Skrell gulroten. Kutt den og agurken i strimler på langs med en potetskreller. Ha grønnsakene i en skål, og vend inn 1 ss eddik, 1 ts sukker og litt salt.

Edamamebønner: Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek bønnene i 2–3 minutter. Skru ned varmen, og vend inn ½ ss soyasaus og sesamføene.

Sticky portobellosopp: Børst soppen fri for jord, og kutt den i skiver på omtrent ½ cm. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek soppen i 3–4 minutter, og krydre med litt salt og pepper. Vend inn woksausen og honningen. La sausen koke på lav varme frem til servering, eller til den er klissete.

Topping: Skyll og kutt vårløken i tynne skiver.

Servering: Fordel risen i dype skåler, og topp med portobellosoppen, edamamebønnene og de hurtigsyltede grønnsakene. Topp det hele med vårløken.