Pannestekt laksefilet med rustikk potetmos, reddik og teriyaki- og limesjy

Name: Pannestekt laksefilet med rustikk potetmos, reddik og teriyaki- og limesjy
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g rustikk potetmos med timian; 600 g gulrøtter; 1 pakke reddiker; 600 g laksefilet; 1 pakke teriyakisaus; 1 stk lime; 2 ss margarin; 0 ts salt; 0 ts pepper

Når laksen stekes i pannen, får den deilig sprø stekeskorpe og en saftig kjerne. Teriakisjy er nydelig tilbehør, og reddiker gir god krønsj.

Ingredienser

Allergener

Sesamfrø,
laktose,
fisk,
hvete,
melk,
soya

Basisvarer

margarin
salt
pepper

Potetmos

Rustikk potetmos med timian (Melk, Laktose)

500 g

Kokte grønnsaker

Gulrøtter

400 g

Reddiker

1 pakke

Pannestekt laks og teriyaki- og limesjy

Laksefilet (Fisk)

300 g

Teriyakisaus (Soya, Sesamfrø, Hvete)

½–1 pakke

Lime

½ stk

Margarin (Melk)

1 ss

Næringsinnhold per porsjon

Energi 722 kcal
Fett 37 g
Karbohydrater 58 g
Protein 39 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Stek fisken i ovnen på 200 grader varmluft. Legg fisken i en ildfast form, og topp den med smøret, saft fra limen, teriyakisausen, salt og pepper. Stek fisken i ovnen i 8–10 minutter, eller til den flaker seg ved et lett trykk med fingeren.

Potetmos: Kok opp en kjele med vann. Legg posen med potetmos i vannet, og la den småkoke i omtrent 15 minutter. Ha potetmosen over i en serveringsskål, og smak til med salt og pepper.

Kokte grønnsaker: Kok opp en kjele med lettsaltet vann. Skrell og kutt gulrøttene i tynne skiver på skrå. Kutt reddikene i to. Kok grønnsakene i 3–4 minutter, eller til de er møre.

Pannestekt laks og teriyaki- og limesjy: Skyll fisken i kaldt vann, og tørk den lett. Krydre fiskestykkene med salt og pepper. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i 1 ss margarin. Stek fisken i 3–4 minutter på hver side. Ha i teriyakisausen og saften fra limen. Øs teriyakisjyen over fisken.

God middag!

Roedeporsjon: Potetmos: 150 g Laks: 125 g Grønnsaker: 150 g Teriyakisjy: 1 ss Energiinnhold: ca. 490 kcal. For deg som registrerer måltidene i Roede-appen eller roede.com, registrer middagen i porsjoner: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).