Lakseburger med aioli, hjertesalat og potetskiver

Du skal lete lenge etter en saftigere og bedre lakseburger enn dette. Dypp de sprø, dill- og sennepsfrøstekte potetskivene i aioli.

Ingredienser

Allergener

Sulfitt,
egg,
sennep,
bygg,
fisk,
hvete,
rug,
melk,
soya

Basisvarer

smør
bakepapir (kan sløyfes)
olje
salt
pepper

Potetskiver

Poteter

350 g

Kryddermiks med sennep og dill (Sennep)

1 pakke

Lakseburgere og tilbehør

Laksefilet (Fisk)

270 g

Hjertesalat

1 stk

Rødløk

½ stk

Grove hamburgerbrød (Soya, Bygg, Hvete, Rug)

2 stk

Aioli (Sulfitt, Egg, Sennep)

½ pakke

Smør (Melk)

2 ss

Næringsinnhold per porsjon

Energi 856 kcal
Fett 48 g
Karbohydrater 65 g
Protein 40 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Du kan også sylte løken hvis du ønsker det. Skrell og kutt rødløken i skiver. Kok opp ½ dl eddik, 1 dl sukker og 1½ dl vann i en liten kjele. Ta kjelen av varmen, og vend inn rødløken. La rødløken trekke i laken frem til servering.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

Potetskiver: Skyll og kutt potetene i skiver. Fordel potetene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn kryddermiksen, litt olje, salt og pepper. Stek potetene i ovnen i 20–25 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte.

Lakseburgere: Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Krydre fisken med salt og pepper, og stek den i 3–4 minutter på hver side, eller til den flaker seg ved et lett trykk med fingeren. Steketiden avhenger av tykkelsen på fisken. Tilsett 2 ss smør mot slutten av steketiden.

Tilbehør: Skyll, tørk og kutt salaten i biter. Skrell og kutt rødløken i tynne skiver.

Hamburgerbrød: Varm hamburgerbrødene i ovnen i 2–3 minutter før servering.

Servering: Smør aiolien på snittflaten på hamburgerbrødene og fyll dem med fisken, salaten og løken.