Torsk toppet med egg og persille, med brokkoli, kokte poteter og bechamelsaus

Her skal du ovnsbake torsken, slik at den blir ekstra saftig. Det tradisjonelle tilbehøret løftes av bechamelsausen med smak av sennep og dill.

Ingredienser

Allergener

Laktose,
egg,
sennep,
fisk,
melk

Basisvarer

salt
pepper
olje

Kokte poteter

Poteter

350 g

Ovnsbakt torsk

Torskefilet (Fisk)

325 g

Topping

Egg (Egg)

2 stk

Bladpersille

1 bunt

Grønnsaker

Brokkoli

1 stk

Gulrøtter

2 stk

Bechamelsaus

Bechamelsaus (Melk, Laktose)

250 g

Kryddermiks med sennep og dill (Sennep)

1 pakke

Næringsinnhold per porsjon

Energi 543 kcal
Fett 16 g
Karbohydrater 53 g
Protein 47 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Du kan også koke grønnsakene i potetvannet for å spare oppvask.

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft. Kok opp en kjele med lettsaltet vann til grønnsakene.

Kokte poteter: Kok potetene i omtrent 20–25 minutter, eller til de er gjennomkokte.

Ovnsbakt torsk: Krydre fisken med salt og pepper. Legg den i en smurt ildfast form og stek den i ovnen i omtrent 10 minutter.

Topping: Kok opp en kjele med vann. Kok eggene i 7–8 minutter, da er eggene smilende. Hell av vannet, og avkjøl eggene i kaldt vann. Skrell og grovhakk eggene. Skyll og finhakk bladpersillen.

Grønnsaker: Kutt brokkolien i buketter, skrell og kutt stilken i terninger. Skrell og kutt gulrøttene i staver. Kok gulrøttene i det lettsaltede vannet i omtrent 5 minutter, eller til de er møre. Ha brokkolien i kjelen når det gjenstår omtrent 2 minutter av koketiden.

Bechamelsaus: Hell sausen over i en liten kjele, og kok opp på middels varme under omrøring. Bland inn kryddermiksen før servering.

Servering: Topp den ovnsbakte torsken med eggene og persillen.