Svinefilet med fløtepoteter og tomatsalat

Saftig svinefilet, fløyelsmyke poteter og frisk tomatsalat - her komplimenterer alle elementene hverandre og blir en smaksrik hverdagsmiddag.

Ingredienser

Allergener

Laktose,
sulfitt,
melk

Basisvarer

salt
pepper
olje
olivenolje

Svinefilet

Filetstykke av svin

300 g

Urtemiks (Sulfitt)

1 pakke

Fløtepoteter

Rødløk

1 stk

Fløtepoteter (Melk, Laktose)

400 g

Brokkoli- og blomkålbuketter

150 g

Tomatsalat

Hjertesalat

1 stk

Tomat

1 stk

Næringsinnhold per porsjon

Energi 421 kcal
Fett 12 g
Karbohydrater 34 g
Protein 45 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Bruk gjerne steketermometer hvis du har. La kjøttet steke til en kjernetemperatur på 65 grader. Ta ut formen og la stå å hvile i omtrent 10 minutter.

Varm opp stekeovnen til 210 grader varmluft.

Svinefilet: Krydre kjøttet med urtemiksen, salt og pepper. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i omtrent 2 minutter på hver side, til det er gyllent. Legg kjøttet over i en ildfast form, og stek det i ovnen i 15–18 minutter. Ta kjøttet ut av ovnen, og la det hvile i 5–10 minutter før du skjærer det i skiver.

Fløtepoteter: Skrell og kutt rødløken i tynne skiver. Ha fløtepotetene og rødløken over i en smurt ildfast form. Stek potetene og løken i ovnen i 15–20 minutter. Ha brokkoli- og blomkålbukettene i formen når det gjenstår 5 minutter av steketiden.

Tomatsalat: Skyll, tørk og kutt hjertesalaten i strimler. Del tomaten i terninger. Bland sammen salaten, tomatene, litt olivenolje, salt og pepper i en salatbolle.

God middag!