Fiskeboller i hvit saus med reker, råkost og poteter

Med reker får du det lille ekstra til den klassiske tradisjonsretten fiskeboller i hvit saus med frisk råkostsalat.

Ingredienser

Allergener

Laktose,
skalldyr,
fisk,
melk

Basisvarer

salt

Kokte poteter

Poteter

350 g

Fiskeboller i hvit saus

Fiskeboller i hvit saus (Fisk, Melk, Laktose)

700 g

Karri

½–1 pakke

Råkost

Gulrøtter

2 stk

Kålrot

1 bit

Appelsin

1 stk

Gressløk

1 pakke

Topping

Reker (Skalldyr)

1 pakke

Næringsinnhold per porsjon

Energi 743 kcal
Fett 28 g
Karbohydrater 83 g
Protein 40 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Vil du lage karrisaus? Varm opp en kjele til middels varme, og ha i litt olje og ønsket mengde karri. La det surre i 1 minutt. Rør inn litt vann, og kok opp. Når du gjør dette avgir karrien mer smak, og den klumper seg ikke så lett.

Kokte poteter: Kok potetene i lettsaltet vann i omtrent 20–25 minutter, eller til de er gjennomkokte.

Fiskeboller i hvit saus: Hell fiskebollene og sausen over i en liten kjele, og kok opp på middels varme under omrøring. La fiskebollene småkoke i sausen i omtrent 5 minutter, eller til de er gjennomvarme. Smak til med karrien.

Råkost: Skrell gulrøttene og kålroten, og grovriv dem på et rivjern. Kutt skallet av appelsinen, og kutt den i biter. Finhakk gressløken. Bland sammen gulrøttene, kålroten, appelsinen og gressløken i en bolle. Press saften fra appelsinskallet over råkosten.

Topping: Topp fiskebollene med rekene ved servering.