25-35
Laktosefri
Soya- og ingefærglaserte kyllingkjøttboller med salat med peanøtter og sesamris
En enkel hverdagsrett med saftige og glaserte kyllingkjøttboller. Crispy salat med asiatiske smaker er perfekt tilbehør.
Ingredienser
2 pers
Allergener
- Sesamfrø,
- sulfitt,
- hvete,
- peanøtter,
- melk,
- nøtter,
- soya
Basisvarer
- melk
- olje
- salt
Sesamris
Jasminris
125 g
Sesamfrø (Sesamfrø)
1 pakke
Kyllingkjøttboller
Kyllingkjøttdeig
300 g
Panering
½ pakke
Mexican BBQ (Sulfitt)
½–1 pakke
Soya- og ingefærsaus (Soya, Hvete)
1 pakke
Melk (Melk)
½ dl
Salat med peanøtter
Ruccola
50 g
Grønn paprika
1 stk
Gulrot
1 stk
Koriander
1 bunt
Lime
½ stk
Peanøtter (Peanøtter, Nøtter)
1 pakke
Næringsinnhold per porsjon
- Energi 763 kcal
- Fett 27 g
- Karbohydrater 83 g
- Protein 47 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Ta litt vann på hendene før du ruller kjøttbollene, da blir det ikke så klissete. Bruk gjerne opp grønnsaksrester i den friske salaten.
- Sesamris: Tilbered risen som anvist på pakken. Varm opp en tørr stekepanne til middels varme, og rist sesamfrøene i omtrent 2 minutter, eller til de er gylne. Vend sesamfrøene inn i den ferdigkokte risen.
- Kyllingkjøttboller: Bland sammen kyllingkjøttdeigen, paneringen, ½ dl melk, det meksikanske grillkrydderet og en klype salt i en bolle. Rull små kjøttboller av kjøttdeigen (se tips). Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttbollene i et par minutter på hver side, til de har en jevn stekeskorpe. Skru ned temperaturen til middels varme, og stek kjøttbollene videre i 4–5 minutter, til de er gjennomstekte. Vend inn halve pakken med soya- og ingefærsaus, og stek det hele i 2–3 minutter.
- Salat med peanøtter: Skyll og tørk ruccolaen. Bruk gjerne en salatslynge hvis du har. Rens og kutt paprikaen i strimler. Skrell og grovriv gulroten på et rivjern. Skyll og grovhakk korianderen. Ha grønnsakene i en salatbolle, og smak til med saft fra limen. Ha peanøttene over salaten ved servering.
- Servering: Del resten av limen i båter, og server limebåtene og resten av soya- og ingefærsausen til retten.