20-30
Laktosefri
Glutenfri
Tapaskjøttboller i tomatsaus med ovnsbakte poteter, ruccolasalat og aioli
En enkel og skikkelig god tapasrett som tar deg rett tilbake til en liten spansk restaurant en varm sommerdag. Dypp de sprø potetene i aiolien.
Ingredienser
2 pers
Allergener
- Sulfitt,
- egg,
- sennep
Basisvarer
- olje
- bakepapir (kan sløyfes)
- olivenolje
- salt
Ovnsbakte potetterninger
Poteter
350 g
Hvitløksfedd
1 stk
Paprikakrydder
½–1 pakke
Tapaskjøttboller i tomatsaus
Gul løk
1 stk
Salsicciadeig
300 g
Hakkede tomater
1 boks
Oksebuljong
1 pakke
Oregano
1 pakke
Salat
Ruccola
50 g
Tomat
1 stk
Oliven
1 pakke
Tilbehør
Aioli (Sulfitt, Egg, Sennep)
½ pakke
Næringsinnhold per porsjon
- Energi 769 kcal
- Fett 47 g
- Karbohydrater 51 g
- Protein 35 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
- Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
- Ovnsbakte potetterninger: Skyll og kutt potetene i terninger. Skrell og finhakk hvitløken. Ha potetene og hvitløken på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og paprikakrydderet. Stek det hele i ovnen i 15–20 minutter, eller til potetene er gjennomstekte og sprø.
- Tapaskjøttboller i tomatsaus: Skrell og finhakk løken. Bland halvparten av løken inn i salsicciadeigen, og lag små kjøttboller med hendene, eller bruk to skjeer. Ha gjerne litt vann på hendene, slik at deigen slipper lettere. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttbollene og resten av løken i omtrent 3 minutter, til kjøttbollene har en jevn stekeskorpe. Krydre med oksebuljongen og oreganokrydderet, og hell over de hakkede tomatene. Kok opp, og la det småkoke i 3–4 minutter på middels varme.
- Salat: Skyll og tørk ruccolaen og tomaten. Kutt tomaten i tynne båter, og bland den sammen med ruccolaen, olivenene og litt olivenolje i en bolle. Krydre med litt salt og pepper.
- Tilbehør: Server aiolien til retten.