Soya og ingefærglaserte svinestrimler i pitabrød med bakte grønnsaker og avokadohummus

Ingredienser

Allergener

Sulfitt,
hvete,
rug,
soya

Basisvarer

bakepapir (kan sløyfes)
olje
salt
pepper

Bakte grønnsaker

Rødløk

1 stk

Tomat

1 stk

Gul paprika

1 stk

Persillade (Sulfitt)

1 pakke

Soyamarinerte svinestrimler

Svinekam i strimler

300 g

Soya- og ingefærsaus (Soya, Hvete)

1 pakke

Pitabrød

Fullkornspita (Hvete, Rug)

4 stk

Servering

Ruccola

50 g

Avokadohummus

1 pakke

Næringsinnhold per porsjon

Energi 798 kcal
Fett 20 g
Karbohydrater 97 g
Protein 56 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Om du ønsker kan du servere grønnsakene rå, som en salat i stedet for å ovnsbake dem. Kutt løken i strimler og paprikaen i små terninger, og bland dem sammen med ruccolaen og cherrytomatene i en bolle.

Varm opp stekeovnen til 230 grader varmluft.

Bakte grønnsaker: Skrell og kutt rødløken i båter. Skyll tomaten og paprikaen, og kutt tomaten i båter og paprikaen i grove biter (se tips). Fordel grønnsakene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, persilladen, salt og pepper. Stek grønnsakene i ovnen i omtrent 10 minutter.

Soyamarinerte svinestrimler: Varm opp en stekepanne til høy varme og ha i litt olje. Stek kjøttet i 2–3 minutter, til det har fått en gyllen stekeskorpe. Tilsett soya og ingefærsausen, kok opp, og la det småkoke i ett minutt.

Pitabrød: Stek pitabrødene som anvist på pakken.

Servering: Skyll og tørk ruccolaen. Fyll pitabrødene med avokadohummusen, ruccolaen, de bakte grønnsakene og kjøttet.

God middag!