Marinerte kyllingspyd og asiatisk nudelsalat med pære og mynte

20-30

Laktosefri

Marinerte kyllingspyd og asiatisk nudelsalat med pære og mynte

Ingredienser

Allergener

Sesamfrø,
egg,
hvete,
melk,
soya

Basisvarer

sukker
smør
olje

Nudelsalat

Eggenudler (Egg, Hvete)

125 g

Gulrøtter

2 stk

Pære

1 stk

Mynte

1 bunt

Dressing

Rød chili

½ stk

Lime

½ stk

Soya- og ingefærsaus (Soya, Hvete)

1 pakke

Sukker

½ ts

Kyllingspyd

Kyllingspyd med estragon og hvitløk

300 g

Smør (Melk)

1 ss

Servering

Rød chili

½ stk

Lime

½ stk

Sesamfrø (Sesamfrø)

1 pakke

Næringsinnhold per porsjon

Energi 617 kcal
Fett 20 g
Karbohydrater 66 g
Protein 44 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Du kan også steke pæren hvis du foretrekker det. Kutt de da i litt større båter og stek de sammen med kyllingen, til de har fått en lett gyllen skorpe.

Nudelsalat: Kok nudlene som anvist på pakken. Skrell og kutt gulrøttene i tynne skiver. Skyll og kutt pæren i tynne båter, eller skiver. Skyll, tørk og grovhakk mynten.

Dressing: Skyll chilien og limen. Finhakk halvparten av chilien og finriv skallet fra limen(kun det grønne). Ha soya- og ingefærsausen i en bolle og rør inn ½ ts sukker. Tilsett den finhakkede chilien, limeskallet og smak til med litt saft fra limen.

Nudelsalat, fortsettelse: Sil vannet av de ferdigkokte nudlene og vend dem sammen med dressingen fra punkt 2. La nudlene marinere i dressingen til resten av retten er klar. Vend inn gulrøttene, pæren og mynten i nudlene rett før servering.

Kyllingspyd: Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingspydene i omtrent 3 minutter på hver side, til de har en gyllen farge og er gjennomstekte. Smelt 1 ss smør i pannen, og øs over kyllingen. La spydene hvile i et par minutter før servering.

Servering: Kutt resten av chilien i tynne ringer, og kutt resten av limen i båter. Topp retten med sesamfrøene og chilien, og server limebåtene på siden.

Vel bekomme!