15-20

Kyllinggyros i tortillalefse med tomater, rødløksrelish og agurk- og hvitløksdressing

Name: Kyllinggyros i tortillalefse med tomater, rødløksrelish og agurk- og hvitløksdressing
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: ½ stk agurk; 1 pakke hvitløksdressing; 1 stk rødløk; 1 stk rød chili; 1 ts sukker; 2 ss eplesider- eller hvitvinseddik; ½ dl vann; 2 stk tomater; ½ stk agurk; 1 stk hjertesalat; 600 g kyllinggyros; 2 pakker tortillalefser; 0 krm salt; 0 ts pepper; 0 ss olivenolje; 0 ts olje; 0 pakke aluminiumsfolie (kan sløyfes)

Gyros er grillet svinenakke med masse smak som ofte serveres i et pitabrød i Hellas. Her får du vår variant med saftig kylling i tortillalefse.

Ingredienser

Allergener

Laktose,
egg,
sennep,
hvete,
melk,
selleri

Basisvarer

sukker
eplesider- eller hvitvinseddik
vann
salt
pepper
olivenolje
olje
aluminiumsfolie (kan sløyfes)

Agurk- og hvitløksdressing

Agurk

½ stk

Hvitløksdressing (Selleri, Egg, Sennep, Melk, Laktose)

1 pakke

Rødløksrelish

Rødløk

1 stk

Rød chili

1 stk

Sukker

1 ts

Eplesider- eller hvitvinseddik

2 ss

Vann

½ dl

Salat

Tomat

1 stk

Agurk

½ stk

Hjertesalat

1 stk

Kyllinggyros

300 g

Tortillaer

Tortillalefser (Hvete)

1 pakke

Næringsinnhold per porsjon

Energi 942 kcal
Fett 52 g
Karbohydrater 78 g
Protein 42 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

La være å ha chilien i rødløksrelishen hvis du ikke liker det hett. Oppbevar relishen i rene kjøkkenglass i kjøleskapet. Du kan også servere rødløken rå, eller steke den med kjøttet, om du heller ønsker det.

Varm opp stekeovnen til 210 grader varmluft.

Agurk- og hvitløksdressing: Skyll og grovriv den halve agurken på et rivjern. Strø litt salt over agurken, og la saltet trekke inn i omtrent 5 minutter, før du presser vannet ut av agurken. Bland agurken og hvitløksdressingen, og smak til med pepper.

Rødløksrelish: Skrell og kutt rødløken og chilien i tynne skiver. Kok opp 1 ts sukker, 2 ss valgfri eddik, ½ dl vann, rødløken og chilien i en kjele. La kjelen stå på lav varme i 10 minutter. Vend om på relishen underveis i koketiden. Smak til med sukker og salt.

Salat: Skyll og kutt tomaten og resten av agurken i skiver. Skyll, tørk og riv salaten i mindre biter. Fordel alle grønnsakene utover et stort fat, og vend inn litt olivenolje og nykvernet sort pepper.

Kyllinggyros: Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i 5–6 minutter, til det får en jevn stekeskorpe og kyllingen er gjennomstekt. Skru ned til lav varme, og hold kjøttet varmt i stekepannen frem til servering.

Tortillaer: Pakk tortillalefsene inn i aluminiumsfolie, og varm dem i ovnen i 4–5 minutter før servering.

Servering: Fyll lefsene med kyllingen, salaten og rødløksrelishen, og topp med agurk- og hvitløksdressingen.