Kremet steinsopptortelloni
med spinat, sopp og baconNy oppskrift
Under 30 min
9 Ingredienser
Tortelloni er fylt pasta, og ekte kosemat. Steinsoppfyllet er rikt på smak, og den deilige, kremede sausen gjør denne retten til en rask favoritt.
Tortelloni er fylt pasta, og ekte kosemat. Steinsoppfyllet er rikt på smak, og den deilige, kremede sausen gjør denne retten til en rask favoritt.
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktose·
- Egg·
- Gluten·
- Melk
Basisvarer:
- Olje
- pastavann
- pepper
- salt
Baconterninger
150 g
Sjalottløk
1 stk
Hvitløksfedd
1 stk
Spinat
50 g
Sjampinjong
100 g
Lett crème fraîche
150 g
Sitron
½ stk
Tortelloni med steinsopp
1 pakke
Pastavann
1 dl
Sitron
½ stk
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 632 kcal
- Fett:
- 31 g
- Karbohydrater:
- 58 g
- Protein:
- 32 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Kok opp lettsaltet vann i en kjele til pastaen.
Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek baconterningene i 3–4 minutter, eller til de er gylne og sprø. Ha baconet over på en tallerken.
Skrell sjalottløken og hvitløken. Kutt løken i tynne skiver, og finhakk hvitløken. Skyll og tørk spinaten. Børst soppen fri for jord, og kutt dem i to.
Ha litt ny olje i stekepannen fra punkt 2, og stek løken, hvitløken og soppen i 3–4 minutter. Tilsett spinaten og crème fraîchen, og la det hele småkoke i 1–2 minutter. Smak til med salt, pepper og litt saft fra sitronen.
Tilbered pastaen som anvist på pakken i vannet fra punkt 1. Sil vannet av den ferdigkokte pastaen, men spar på omtrent 1 dl av pastavannet. Rør litt av pastavannet inn i den kremede sausen hvis du synes den er for tykk. Bland pastaen inn i den kremede sausen.
Kutt resten av sitronen i båter, og server dem til retten. Topp retten med baconet før servering.
God middag!