Kremet steinsopptortelloni med spinat, sopp og bacon

Tortelloni er fylt pasta, og ekte kosemat. Steinsoppfyllet er rikt på smak, og den deilige, kremede sausen gjør denne retten til en rask favoritt.

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Egg
Gluten
Melk
Laktose

Sprøstekt bacon

150 gBaconterninger

Grønnsaker i kremet saus

1 stkSjalottløk
1 stkHvitløksfedd
50 gSpinat
100 gSjampinjong
150 gLett crème fraîche (Melk, Laktose)
½ stkSitron

Steinsopptortelloni

1 pakkeTortelloni med steinsopp (Egg, Gluten, Melk, Laktose)
1 dlPastavannBasisvare – du må ha denne selv

Tilbehør

½ stkSitron

Basisvarer

Pastavann, Salt, Pepper, Olje

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 631 kcal
Fett:: 30 g
Karbohydrater:: 58 g
Protein:: 32 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.937 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Kok opp lettsaltet vann i en kjele til pastaen.
Sprøstekt bacon
Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek baconterningene i 3–4 minutter, eller til de er gylne og sprø. Ha baconet over på en tallerken.
Grønnsaker i kremet saus
Skrell sjalottløken og hvitløken. Kutt løken i tynne skiver, og finhakk hvitløken. Skyll og tørk spinaten. Børst soppen fri for jord, og kutt dem i to.
Grønnsaker i kremet saus, fortsettelse
Ha litt ny olje i stekepannen fra punkt 2 om nødvendig, og stek løken, hvitløken og soppen i 3–4 minutter under omrøring. Tilsett spinaten og crème fraîchen, og la det hele småkoke i 1–2 minutter. Smak til med salt, pepper og litt saft fra sitronen.
Steinsopptortelloni
Tilbered pastaen som anvist på pakken i vannet fra punkt 1. Sil vannet av den ferdigkokte pastaen, men spar på omtrent 1 dl av pastavannet. Vend inn den ferdigkokte pastaen med den kremede sausen, og spe med pastavannet til ønsket konsistens.
Tilbehør
Kutt resten av sitronen i båter, og server dem og baconet til retten.